(资料图片仅供参考)

1、鸡蛋饼：　　用料：鸡蛋1个、面粉20g、淀粉或糯米粉一小勺、牛奶、巧克力酱。

2、　　鸡蛋饼的做法：摊饼糊的调制：鸡蛋一个，加入面粉20克左右，加一小勺淀粉或糯米粉，加入水，搅拌均匀；锅中放入少量的油，烧热后放入蛋饼糊，并迅速地把饼糊摊匀；面糊从中间倒入，然后迅速转动锅的角度，让蛋糊均匀地散开在锅的整个表面上，如果有像摊煎饼的那种挂铲操作起来就更容易；翻面的时候必须要另一面都煎熟了，不然翻过来就会散。

3、可以轻轻晃动煎锅，如果发现整个饼皮都能够跟着锅动了，没有还粘在锅底的部分，这样就表明另一面基本熟了，此时稍微等一两分钟，就可以翻面了；摊好的鸡蛋饼沾上酱或者菜吃了，因为咸甜可以自选，所以鸡蛋糊和的时候不用放盐或者糖，等摊好了再根据喜好加料；抹好酱折上，就可以拿起来吃了。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。